receta en español abajo
The PERFECT homemade Hummus 🇬🇷 Greece
1/4c Sesame seeds, skinless lightly toasted in a skillet.
2T extra virgin olive oil
Pinch of salt
Blend
1/4c lemon juice
1 clove garlic, blanched
Blend
One bottle chick peas, drained but not washed
2T extra virgin olive oil
1/2tsp ground cumin
1/2tsp sea salt
2T cold water
Blend till creamy
Serve and top with extra virgin olive oil and sumac if you have it.
El Hummus Casero Perfecto 🇬🇷 Grecia
1/4c Semillas de sésamo peladas
ligeramente tostadas en una sartén
2T aceite de oliva virgen extra
1 pizca de sal
Batir
1/4c zumo de limón recién exprimido
1 diente de ajo, escaldado unos segundos en agua (para que no te repita tanto)
Batir
1 bote de garbanzos, escurridos pero no lavados
2T aceite de oliva virgen extra
1/2tsp comino molido
1/2tsp sal
2T agua fría
Batir hasta cremoso
Servir con aceite de oliva virgen extra y espolvorear con sumac si lo tienes.
