Tibet: Pan de Lentejas (sin gluten)

Este pan se suele cocinar frito pero no quería usar tanto aceite por lo tanto lo cociné en una sartén de hierro como si fuera un pan de maíz.

Ingredientes

200g lentejas rojas secas

2 dientes de ajo

1 cucharita jengibre picada

1 cucharita corte a se limón rallado

1 cucharita cúrcuma

2 cucharitas comino molido

½ cucharita de chili en polvo

1 cucharita sal

240ml water

1/2 cucharita bicarbonato sódico

Instrucciones

  1. Dejar lentejas en remojo 24h. Limpiar e escurrir bien
  2. Precalentar el horno a 350F/175C
  3. Batir todo.
  4. Calentar una sartén apta para horno y engrasar ligeramente. Cocinar la masa durante un par de minutos y meter al horno 15min; hasta que esté cuajado y dorado.

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